Cannelés au chèvre et aux herbes de Provence

[Zoecc]

ATTENTION : Repos : 120 min.
INGREDIENTS
• 50 cl de lait entier
• 1 œuf entier + 2 jaunes d'œufs
• 180 g de farine
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• Sel et poivre
PREPARATION
Faites chauffer dans une casserole le lait et le beurre. (ou dans le pourfect dans le micro onde)
Mélangez dans le bol avec le batteur K le blanc plus trois jaunes d'œufs. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau, en ajoutant le lait et le beurre.
Introduire le fromage de chèvre frais et ajoutez-le ainsi que les herbes de Provence. Salez, poivrez et mélangez bien.
Versez la pâte (avec l'aide du pourfect c'est un vrai bonheur) dans des moules à cannelés (beurrés). Laissez reposer la pâte au moins deux heures.
Ensuite faites-les cuire dans un four préchauffé à 200° pendant une trentaine de minutes.
Démoulez les cannelés sur une grille et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Vous pouvez préparez la pâte la veille et la réserver au frais.

Source Lactel Bio

[Baside]

J'ai bien relu la recette et cela n'a pas l'air compliqué, si l'on a des Poufects, comme tu le précises

C'est pas trop compliqué, c'est bien.

[Jeannej]

J'adore le chevre, je vais essayer! Merci

[Jeannej]

Peut on les realiser dans d'autres moules?

[Zoecc]

Peut on les realiser dans d'autres moules?

Mais bien sure avec des moules à muffins par exp, faut juste surveiller le temps de cuisson

[Oups91]

Super, super!
Bon, je voulais que se soit à l'apéro et comme je n'ai que des gros moules à cannelés, j'ai fais dans des moules à tartelettes.
C'était super bon!
[url][URL=http://imageshack.us/photo/my-images/405/20120929190903.jpg/][/url]
[/url]
Merci pour cette recette

[Zoecc]

Ravie que ça te fasse plaisir En tout cas tu as eu une excellente idée de les mettre dans des minis moules à tartelette

[Elode]

Bonjour,

Je viens de faire la recette et je m'interroge (après évidemment !!) Fromage de chèvre frais ??? Ça veut dire en buchette ou style chavrou ???? Ma pate est en train de reposer mais ça me fait des petits morceaux, est ce normal ???

[Zoecc]

Le chèvre frais se présente aussi parfois en buchette , théoriquement il ne doit pas y avir de morceaux mais s'il y en a ce n'est pas grave

[Elode]

Merci pour la réponse, vous dites aussi parfois en buchette et normalement comment le trouve t on ???

[Zoecc]

Merci pour la réponse, vous dites aussi parfois en buchette et normalement comment le trouve t on ???

http://www.petitbilly.com/

[Tin06550]

bonsoir
je ne doit finalement pas etre si caler que ça en cuisine car décidement ce soir c'est du chinois
excusez mon ignorance mais qu'est ce qu'un pourfect ou poufect ?????????

[Zoecc]

bonsoir
je ne doit finalement pas etre si caler que ça en cuisine car décidement ce soir c'est du chinois
excusez mon ignorance mais qu'est ce qu'un pourfect ou poufect ?????????

Les pourfects c'est ces fameux bols http://www.le-cookingchef.com/viewtopic.php?f=142&t=249&p=8895&hilit=cadeau#p8895 super pratiques

[Tin06550]

désolé mais je ne voit pas la différence avec un bol à bec verseur ???? y'a t'il un réel intérêt ????

[Zoecc]

désolé mais je ne voit pas la différence avec un bol à bec verseur ???? y'a t'il un réel intérêt ????

Chacun voit l'interêt des ustensils selon ses attentes, si tu veux vraiment t'interesser et connaitre la difference je t'invite à lire le topic de son début sinon de taper sur google pourfect il y a un tas de vidéos qui te montrent ses avantages. Si celà ne t'interesse pas : ignore